Bullalternativ / instead of buns...

Eftersom ugnen är trasig och den nya spisen inte kan levereras före början av Mars, fixade jag till lite eget godis till kaffet i dag.

Blodapelsin, banan, vindruvor och på toppen några matskedar keso och en liten, liten sked med vaniljvisp.

Gott och nyttigt!

Snart blir det "Bettan's bullar" igen, till glädje för min sambo...

Since the oven is broken, and the new delivery will be in Mars, I made some own candy to coffetime.

Blood orange, banana, grapes and on top, a little vanilla whipped.

Delicious!

Soon again I can do "Bettan's buns," and my husband will be very happy...

Aroniasylt / Black Chokeberry jam

Nu är den klar, sylten som jag gjort på svarta Aroniabär, som vi fått av en god vän.

Busken kommer ursprungligen från Nordamerika, men har funnits i Sverige ca 20 år.
Aroniabäret är ett av världens nyttigaste bär . Antioxidanter, flera vitaminer ur B-gruppen, vitamin C, E , B2, B6 och karoten. Järn och kalcium.

Det är en buske, som alla borde ha,( om man har trädgård) men man kan också hitta den i kommunala planteringar.

Ready to use, the Black Chokeberry jam.

The Black Chokeberry is one of the highest antioxidant berry you can eat.

It's contains a lot of vitamins and minerales.

If you have a garden, plant a bush!

Lördagsmiddag

Den här goda rätten blev jag bjuden på när jag första gången träffade min ungdomskärleks föräldrar. Den har varit en favorit sedan 1960.

Fläskfile med ost och champinjoner.

500 gr fläskfile

1 burk skivade champinjoner

2-3 dl. creme fräch

1-2 msk soya

2 dl riven lagrad ost

lite salt o vitpeppar

Skiva och stek fläskfilen, lägg i ugnsfast fat. Rör i creme frächen i stekpannan, ha i soya efter smak. Låt koka upp.Lägg de skivade champinjonerna ovanpå fläskfilen, sedan såsen och osten överst.

Sätt in i ugn 225 grader i ca 15 min.